鶏ひき肉の大葉ハンバーグ

鶏ひき肉の大葉ハンバーグ
下味をしっかりつけてあるので、そのまま戴くハンバーグです☆お弁当にも、おつまみにも、もちろん夕飯のおかずにもグー♡

材料 (10個分)

鶏ひき肉
300g
大葉
10枚
☆玉ねぎ
1/4個分(40g)
☆味噌
小さじ2弱
☆醤油
小さじ2強
☆塩コショウ
少々
小さじ2
サラダオイル
少々

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☆印の玉ねぎはみじん切りにしておきます。

※玉ねぎは炒めません。

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ボールに鶏のひき肉、☆印の材料を入れます。

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粘りがでるまでよく混ぜます。

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手順③を大葉の上にのせて挟みます。

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軽く手で形を整えます。

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フライパンを火にかけ、サラダオイル少々をひきます。そこへ手順⑤を重ならないように並べます。
※火加減は中の弱火

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手順⑥に、焼き色がついてきたらひっくり返します。

※約2分程で焼き色がつきます。

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ひっくり返したら、蓋をして6分間弱火で焼いたら完成!

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下味がついているので、そのままパクパク食べられちゃいます♪大葉の香りもほのかなアクセントです。

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冷めても柔らかくて美味しいのでお弁当のおかずに便利♪
多めに作って冷凍保存しておけば自家製冷食で重宝します◎

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2014.9.19
トップ写真差し替えました。

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2016.4.4ヒルナンデス放送の進化した鶏ひき肉のダブルハンバーグはこちら↓
レシピID : 3752549

コツ・ポイント

手順④⑤では、ひき肉を丸める必要はありません
大葉に挟むようにして形を整えるだけでOK!
丸めるより断然楽ちんです♪手順⑥⑦では焼き色をチェックしながら火加減を弱火にしたり、家庭のガスコンロによって火力が違うので調整してください。

このレシピの生い立ち

朝のお弁当作りにひらめいたレシピです!
レシピID : 1586269 公開日 : 11/10/02 更新日 : 16/04/06

このレシピの作者

小さな頃から母の横に立って包丁を握らせてもらうのが大好きでした。 手作りって楽しい!そんな楽しさを発信ちゅう〜♪ 毎日のつくれぽに感謝♡ パン お菓子 保存食 さあ今日はなにを作ろうかな? ↓ホームページはこちら http://hiromamma.com/index.html ↓インスタはお弁当などをup https://instagram.com/______hiro______/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3,934 (3,613人)

17/04/24

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大葉最高ですね!

julhvid

美味しそうなつくれぽありがとう♡ ╰(*´︶`*)╯

17/04/24

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めっちゃ美味しい〜♡たくさん作ったのでお弁当にも♡リピ決定!!

miki♡♩

美味しそうなつくれぽありがとう♡ ╰(*´︶`*)╯

17/04/24

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お弁当のにぴったり!定番になりそう♡

kgshizuca

美味しそうなつくれぽありがとう♡ ╰(*´︶`*)╯

17/04/24

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本当に美味しいです。実は何回もリピ。大葉の香りがいいですね。

梵天丸ママ

美味しそうなつくれぽありがとう♡ ╰(*´︶`*)╯

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Profile mimiちゃん´s 2017年01月11日 09:53
初めまして☆
前に300gで作った際
主人から美味しいと言われたので
600gで作りたいのですが
その場合は鶏挽き肉と混ぜる調味料も
単純に倍でいれれば
いいのでしょうか?
それとも少し減らした方が
いいのでしょうか?
好みにも寄るとは思いますが
アドバイスお願いします。
HIROマンマ 2017年01月11日 10:36
mimiちゃん’s様
初めまして♪
倍量で作りたいとのことですが、基本すべての材料を倍量で良いと思います。
もし味が濃く感じるなどあれば、次回から調整をするなどしていただけたらと思います^^