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ほろ旨~♬チーズとたっぷり根菜の中華丼

ほろ旨~♬チーズとたっぷり根菜の中華丼の画像

Description

フライパン１つでできる、肉なし根菜たっぷりの中華丼！チーズの旨みが中華味に合います♬

材料 （２人分）

meiji　北海道十勝スマートチーズ
４個
ご飯
２人分
◇玉ねぎ
60g(約1/6)
◇人参
30ｇ(約２㎝)
◇蓮根
30ｇ(約2㎝)
◇ごぼう
30ｇ(約1/3本)
◇大根
60ｇ(約２㎝)
味付けメンマ
40ｇ
おろし生姜
小さじ1
ゴマ油
小さじ1
●水
300㏄
●鶏ガラスープ(練り状)
小さじ1
●オイスターソース
小さじ1
●塩・胡椒
適量
☆水溶き片栗粉(水：片栗粉　2：1)
大さじ2
刻み万能ねぎ
適量
ラー油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ◇の野菜はすべて５㎜角位の大きさになるように切る。

  2. 2

    写真

    メンマも細かく野菜と同じくらいの大きさに切る。

  3. 3

    写真

    フライパンにごま油を入れて生姜を炒め香りを出す。1の野菜と2のメンマを加えて炒める。

  4. 4

    写真

    野菜に油が回って大根とか少し透明になったら、水と鶏ガラスープを加えて軟らかくなるまで弱火で煮る。

  5. 5

    写真

    野菜が軟らかくなったらオイスターソースと塩・胡椒で味を調え水溶き片栗粉でとろみをつける。丼にご飯を盛り付ける。

  6. 6

    写真

    野菜のあんをかけてスマートチーズを細かくちぎってのせて万能ねぎを散らせば出来上がり!!

コツ・ポイント

辛いのが大丈夫なかたは、ぜひラー油をかけて食べてください。チーズのまろやかさとラー油の辛み旨みが合います。お薦めです。
チーズの塩気を考えて味は薄めにしてます。好みで調節して下さい。

このレシピの生い立ち

meiji　北海道十勝スマートチーズのモニターに当選！
有難うございます。
これからの時期美味しい野菜を沢山使ったランチにも手軽にできるご飯を考えてみました。
レシピID : 1587020 公開日 : 11/10/02 更新日 : 11/10/02

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ほろ旨~♬チーズとたっぷり根菜の中華丼
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