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☆鶏モモとれんこんの甘辛炒め☆

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Description

きんぴら風味で蓮根サクサクッでぱくぱく食べれる♪ご飯がすすむ一品です☆

材料

鶏モモ肉
１枚
れんこん
２５０ｇ〜３００ｇ
オクラ
１袋（６本〜）
★醤油
大さじ２
★砂糖
大さじ２
★酒
大さじ２
★みりん
大さじ２
★ゴマ油
小さじ１
いりごま
適量
小麦粉
適量
油
適量

作り方

  1. 1

    れんこんは皮をむき小さめの乱切りにし、酢水に漬けておく。鶏肉は一口大に切る。★の調味料は混ぜ合わせておく。

  2. 2

    れんこんと鶏肉はキッチンペーパーなどで水気をよく拭き取り小麦粉を薄くまぶす。（ポリ袋などに入れてまぶすと簡単）

  3. 3

    加熱したフライパンに油を少量入れ、鶏肉、れんこんを焼き色がつくまで返しながら焼いていく。

  4. 4

    ある程度焼けたらキッチンペーパーでフライパンの油を拭き取る。

  5. 5

    オクラ、★の合わせ調味料を加え、強火で汁がなくなるまで炒め絡める。お皿に盛りつけいりごまをふり出来上がり♪

コツ・ポイント

小麦粉は付けすぎるとタレがべたつくので少量で…。オクラがない時は彩りにアスパラ、いんげんなどでも美味しく出来ます。

このレシピの生い立ち

れんこん安売りの時によく作ります！
レシピID : 1589128 公開日 : 11/10/05 更新日 : 11/10/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

85件 (72人)
2023年2月17日
写真
ＭＩ−ＳＡＮ
ちょっとオクラが少ない分、蓮根を多めで作りました。トロッとして美味しいです。蓮根のシャキシャキ感も大好きです。ご馳走様でした♪
#蓮根好きに #おくら大好き #鶏もも肉 #甘辛味
2022年10月27日
写真
ＭＩ−ＳＡＮ
リピです。蓮根とオクラが大好きです。ちょっとトロッとしたタレが絡んでとても美味しかったです！ご馳走様でした♪
#鶏もも肉 #オクラ #蓮根 #甘辛炒め #タレが絡む
2022年8月25日
写真
ＭＩ−ＳＡＮ
蓮根がシャキシャキでとても美味しかったです。甘辛加減も最高です！ごちそうさまでした😊
#蓮根しゃきしゃき #甘辛最高！ #ごはんがすすむ
2021年9月10日
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ゆうごママ☆
ちょっと甘めの味つけでしたが、お肉もジューシーでごはんが進みました♪
#れんこんであと一品 #ごはんがすすむ
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( )
コロンサン
☆鶏モモとれんこんの甘辛炒め☆
by コロンサン