モロヘイヤ＆おから☆ビスコッティ
Description
モロヘイヤにおからをプラスして・・・バージョンアップの噛み応え！あごに効きます。腸にも（笑)
CAFE703
材料
（約20枚）
80g
砂糖
40g
1個
小さじ１
50g（1/2袋）
50g（準備は100gくらい）
20g
塩
少々
作り方
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2
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モロヘイヤはポリ袋に入れ、レンジで1分加熱して、さまし、フードプロセッサーでピューレ状にします。50gを計量しておきます。残っても冷凍可能です！
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3
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ボウルに卵を割りほぐして、泡だて器でよく混ぜます。砂糖も加えて、よく混ぜます。
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4
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モロヘイヤを加えて、泡だて器でよくまぜます。塩も加えます。
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5
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薄力粉とベイキングパウダーはふるいながら入れ、おからとオートミールも加えます。
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6
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ゴムへらで切り混ぜして、一まとめにします。
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7
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クッキングシートを敷いた天板に生地をのせ、手に水をつけて、形成します。幅15cm位で長さは20～25cmくらい。160℃のオーブンで20分焼きます。
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8
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焼けたら、網で粗熱をとります。さめたら、厚さ1cmくらいにカットします。
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9
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天板にのせ、150℃のオーブンで片面10分ずつ焼きます。焼けたら、網で粗熱をとります。
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10
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他のビスコッティーに比べて・・・・膨らみは地味ですが・・・噛み応えは充分です！
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11
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甘さも控えてますが・・・噛めば噛むほど・・・甘味を感じます！くどいですが・・・あずきの味がするんですが！
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コツ・ポイント
ワンボウルのお菓子です！ジャンジャン混ぜて焼くだけ！
このレシピの生い立ち
食欲の秋を目の前に・・・小腹すいたら・・・ビスコッティー！後味は・・・アズキですよ！
このレシピの作者
CAFE703
