ジャガイモのミルクスープスパゲッティ

ジャガイモは皮を剥いて、半分に切り、約５㎜位の厚さにスライスします。
玉ねぎもスライスしておきます。

切ったジャガイモは流水で流し、透明な水になったら５分程ひたしてあく抜きして、ザルにあげて水切りしておきます。

フライパンを火にかけ、バターとサラダオイル、ベーコンを入れて炒めます。

※約中火の火加減で

玉ねぎとジャガイモが透明になるくらまで炒めます。

野菜が透明になったら、牛乳を加えます。

この辺りで沸騰したお湯に塩を入れ、パスタを茹ではじめます。
※パスタは袋に書いてある規定時間より少し早めに茹で上げます。

野菜が柔らかくなったら、塩コショウ少々を加えて味を整えます。

※この時のコショウを白コショウです。

仕上げにナツメッグ少々を加えます。

※ナツメッグは100均でも売っています♪

手順⑩に手順⑦で茹で上げたパスタを入れます。

パスタとスープを共にお皿に盛り、挽きたてのブラックペッパーをかけます。

仕上げにパセリを散らしたら、アツアツのスープパスタが完成～♡