うちの寒天生活！
seraphi
作り方
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水400CCと小さじ1の粉寒天。うちは大袋の粉寒天をガラス瓶に出して保存、小さじを入れっぱなしにしています。
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2
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小鍋にいれる。必ず、水に混ぜてから火にかける。
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4
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沸騰したら弱火で、最低でも三分は加熱を続ける。ここで頑張ると、寒天なのにモチッと感が出て美味しくなります。
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5
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型に流して、荒熱取れたら冷蔵庫へ。タッパーは、お弁当用。固まったら黒蜜かけて、職場でのおやつにしてます。
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6
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黒糖かん。黒砂糖をそのまま振りかけて混ぜるだけで、寒天の水分を吸い、黒蜜になります♪
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7
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黒蜜+きなこ。母が大好きな組み合わせ。
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8
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私のイチオシ!甘くした牛乳or調整豆乳に、寒天。牛乳かんにするより、ミルク味が濃くて美味しいです。
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9
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楽天にて、1キロ3980円なり。「粉寒天」で検索すると出てきます。黄色みがかってるし中国産だけど、今のところ問題なし。
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寒天液にインスタントコーヒーを溶かし、カフェオレにすると、トロトロして美味しい。ただし、さめると固まるので急いで飲む(笑
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細切りにし、酢醤油でトコロテン風。サラダと一緒にドレッシング。豆腐感覚で味噌汁に。冷やし中華のタレ+ゴマは最強！
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寒天は常温でも溶けないのでお弁当にもいいですが、雑菌が繁殖しやすいのでお早めに。私は職場に[my黒蜜]があります。
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急いでる時は、200CCに小さじ1の寒天を煮溶かして、火を止めたあと、かき混ぜながら200CCの氷水追加。荒熱が取れる。
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コツ・ポイント
冷蔵庫に寒天があるだけで、他のおやつへの歯止めがかかります。ダイエットは総摂取カロリーとの戦いですので、カロリーコントロールに良いメニューです。固さは水分量で調節を。マイ○ロやオル○スも試したけど、結局寒天が最強。
このレシピの生い立ち
日常の中にとりいれるのが長続きのコツ。
