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ちょい薬膳♪はとむぎれんこんサラダ

ちょい薬膳♪はとむぎれんこんサラダの画像

Description

ハトムギは美肌に効果的♪ハトムギのもちもち感を活かしてサラダに♪ハトムギは沢山茹でて冷凍しておくと便利です

材料 （4人分）

れんこん
1本(250～300g)
きゅうり
1本
シーチキン
1缶
マヨネーズ
大さじ２～３
茹でハトムギ(多めに茹でて冷凍すると良い)
大さじ１～２
塩胡椒
少々

作り方

  1. 1

    茹でハトムギ作り♪(多めに茹でて小分け冷凍すると便利ですスープなどにもぜひ)
    ハトムギをかぶるぐらいの水に1時間漬ける。

  2. 2

    鍋に①のハトムギを水ごと入れ強火､煮立ったら弱火で20分｡火を止め蒸らす。10分程蒸らしたら冷めるまで置いておく。

  3. 3

    サラダ作り♪蓮根の皮をむく薄切りにする。鍋で塩を小さじ１/２入れた水を沸騰させ切った蓮根を入れ２分半ぐらい茹でる

  4. 4

    きゅうりも薄切り。オイルを切ったシーチキンと②のハトムギ大さじ１~２と③の蓮根とマヨネーズを入れ和える。塩胡椒少々。完成

コツ・ポイント

蓮根は茹ですぎない方が食感がいいです♪
ハトムギのもちもち感を楽しんでね

このレシピの生い立ち

ハトムギのもちもち感が大好きなのでサラダにしてみました
レシピID : 1602065 公開日 : 12/05/21 更新日 : 12/05/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2012年11月11日
初れぽ
写真
yukiayane
ひじきとコーンを足してめっちゃはまってますはとむぎ最高！

ひじきとコーン入りで素晴らしい♪はとむぎいいでしょ♡れぽ感謝

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こはがえる
ちょい薬膳♪はとむぎれんこんサラダ
by こはがえる