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サンマの酢の物

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Description

旬の魚を使って、マイルドな酢の物！

材料 （４人分）

サンマ
１尾
人参
1/4本
おから
50ｇ
★塩
小さじ1/2
★酢
大さじ2
★だし汁
60ｃｃ
★砂糖
大さじ1
塩（下ごしらえ）
大さじ1
酢（下ごしらえ）
大さじ2
ネギ
適宜

作り方

  1. 1

    サンマは３枚におろし、ハラ骨をそぎ落として皮をはぐ。
    人参は細切りにしてサッと湯がいておく

  2. 2

    塩大さじ1をふり１０分おく。
    塩を洗って、酢をふりかけ、さらに１０分おく。
    おからはフライパンで炒っておく

  3. 3

    サンマを１㎝くらいの長さに切り、おから、人参、★の材料をあわせて、ネギの小口切りを散らす

コツ・ポイント

イワシで作っても美味しいです、この場合２尾つかいます。
旬のお魚を使ってつくるといいですよ！
だし汁を加えてマイルドにしました。

このレシピの生い立ち

酢の物が苦手な主人のために、マイルドな酢の物を作ってみました
レシピID : 1603718 公開日 : 11/10/20 更新日 : 11/10/20

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サンマの酢の物
by カロンｃｏｏｋ