白菜たっぷり簡単水炊き鍋

白菜たっぷり簡単水炊き鍋
白菜がたっぷり食べられる簡単水炊きです。
材料を小さく切って火の通りも早く食べやすい♪

材料 (2人分)

600~800cc
昆布
10㎝×20㎝程度
小さじ1/2
生姜すりおろし
小さじ1
少々
鶏モモ肉
1枚(250g)
砂肝
100g
白菜
2~3枚
玉ねぎ
1/2個
木綿豆腐
1/2丁
きのこ類
適宜
●しょう油
大さじ3
●酒
大さじ3
少々
●砂糖
ひとつまみ
生姜すりおろし
小さじ1

1

写真

鍋に水と昆布を入れ火にかけ(夜に食べるなら朝のうちから昆布をつけておくとより出汁がでます)
沸騰してきたら昆布を取り出す

2

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鶏肉は細く切ります。
砂肝を入れる場合は銀皮を取り除き切り目を入れる。

3

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白菜も細切りにします。(葉の部分は縦半分に切ってから細切りに)
玉ねぎは繊維を断つ方向に細切りにする。

4

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器に●の調味料を入れ、レンジで1分30秒ほど加熱する。
生姜のすりおろしを加え混ぜておく。(お酒が気になる方は鍋で加熱)

5

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鍋に砂肝と塩・味の素・生姜のすりおろしを入れ少し煮る。アクが出るので取る。
その後、鶏肉→玉ねぎ→白菜を加える。

6

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白菜のカサが減ってきたら豆腐・きのこ類も加え、さらに煮る。

7

各自器に取り、5の生姜醤油をお好みで加え頂いてください。

コツ・ポイント

水の量は鍋の7分目くらいが目安です。鍋自体に味付けはしないので水の量は適量でいいです。
砂肝はお好みで入れても入れなくてもいいです。
野菜好きな方は白菜をもっと食べられます。多めに切って追加してくださいね☆

このレシピの生い立ち

昔から義母さんが作っていた水炊きを教えてもらいました。
レシピID : 1611246 公開日 : 11/10/30 更新日 : 11/10/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

12 (12人)

16/08/28

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大きめの鍋のときはお水は少な目で\(^o^)/生姜がよろしい♪♪

w^_.-w

初めまして♪生姜気に入ってもらえて嬉しいです❤ありがとう❤

14/12/18

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にんにくもプラス♪野菜もたっぷり♡砂肝もおいしく頂きました♪

Anela777

ありがとうございます❤

13/12/06

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美味しい~^^生姜入りのタレも美味しかったです!体が温まる~♫

★Ayako

ありがとうございます❤

13/11/17

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おいしくできました! あったまる♡

ラピナス

ありがとうございます❤

腹の上のポニョポニョ 2011年11月02日 14:54
ひろみん♡

コメ欄閉めたの??

パンの引用ありがとう♡
疲れてるみたいだけど大丈夫??

離婚問題まで抱えてたとは(笑)

本当にお疲れ様。。。

それからポニョパンのレポもありがとね♪
また来ます❤