半割キャベツで巻かないロールキャベツ
櫻音
作り方
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1
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キャベツは４つ割りに切って、芯を取り電子レンジで加熱。
芯に近い葉の細かいものは加熱後みじん切りにしてしまう
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2
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玉ねぎもみじん切りにして電子レンジで加熱
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3
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玉ねぎも耐熱容器に入れ、電子レンジで加熱。
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4
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みじん切りにした野菜と合いびき肉、卵、に塩コショウ、片栗粉入れてよく混ぜる（かなりゆるくても大丈夫）
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5
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レンジで加熱したキャベツをバラバラにして小さなボールにペタリと貼り付ける。
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6
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その上から⑤を塗りつけ、キャベツを重ねていく。
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7
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⑥と⑦を材料がなくなるまで繰り返しす。
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8
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一回り大きな鍋にカポっとひっくり返して入れたら、キャベツの半分くくらいまでの水、コンソメ、塩コショウをして火をつける。
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9
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蓋をして中火で１０分。
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10
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トマトジュースを入れ、焦げないように煮つめる。
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11
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そーっとお皿に出したら出来上がり。食べるときに切って下さいね、断面がきれいです。
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コツ・ポイント
野菜類は電子レンジで加熱しますので、30～40分で完成します。
このレシピの生い立ち
家族の人数が減って2人暮らしに。キャベツ1個買ってきても食べきれないし飽きてしまいます。半割にしたキャベツで一回り小さく作りました。手順もぐっと簡単です。
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櫻音
