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卵~砂糖までをよく混ぜておく。アスパラ、エリンギは、5mmくらいの厚さに切る。
ジャガイモは皮を剥き、少し水にさらしてアクを抜く(約30秒)大きめに切り、ひたひたのお湯で茹でる(レンジでもOK)
ジャカイモをあげ、水分を飛ばし、ボールに片栗粉と入れマッシャーで潰し、混ぜる
耐熱皿に薄くサラダ油を塗り、厚さ7~10mmになるように、タルト部分を作る
オーブントースターで7~8分焼く。うっすらキツネ色に、周りが離れかけたらOK!
火傷しないように、ミトンで取り出し、卵液、具を入れる
オーブントースターに戻し、7~8分焼く
その後、5分程、トースターの中で放置、むらし調理焼き上がりはこんな感じ
余り物、いいですね♪ 野菜が高いですからね...