浅漬け白菜キムチ
作り方
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3
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2の白菜がしんなりしたら、水洗いする。水気をよく切る。
一枚の葉を、縦半分/横半分くらいにちぎる。
あまり小さくちぎらない。おおざっぱで大丈夫です。
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4
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3の野菜がすべて入るボールか大鍋に入れ、1のたれをからめる。ビニール手袋をはめてやってください。
ムラのないように、やさしくなじませます。(もまないで!)
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5
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すぐに食べるとサラダ風でさっぱり。
翌日以降はつゆだくで更に美味しいです。
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コツ・ポイント
白菜はあまり小さくちぎらないように。
調味料はお好みで。いわしエキスとアミの塩辛は少量でも味が引き立つので是非入れて下さい。
調味料はお好みで。いわしエキスとアミの塩辛は少量でも味が引き立つので是非入れて下さい。
このレシピの生い立ち
先日習ったばかりのレシピ。100均で大きなザルとボールを買い、挑戦してみたら簡単で美味しくできたので、アップしました。