【無脂肪低脂肪】カリフラワーのポタージュ

カリフラワーは小さく切り、鍋に入れ、かぶるくらいの水を注いで火にかける。

沸騰したら灰汁を取り、やわらかくなるまで煮る。

カリフラワーがやわらかくなったらマッシャーで潰し、ミキサーにかけてなめらかにする。