豆乳仕立てお野菜一杯♡スープ
時花菜
作り方
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1
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☆の印は夜の支度分です。
薩摩芋、人参、蕪は食べ易い大きさに切ります。薩摩芋は水にさらしておきます。
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2
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ホウレン草は、朝に入れますので、食べ易い大きさに切ってタッパーに入れて冷蔵庫に保存しておく。
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3
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擦り胡麻は出来れば朝に摩り下ろしたものを使用したいのですが、時間のない方は夜のうちに支度しておきます。
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4
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水をお鍋に入れて、☆の野菜を投入します。コンソメも一緒に入れて、ひと煮立ちさせたら自然に冷まします。
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5
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冷めたらタッパーに入れて、冷蔵庫で保存。
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6
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＜朝になったら＞
お鍋に⑤を温めなおします。その間にお麩を水に潜らせて柔らかく水を切ってお鍋に投入します。
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7
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沸騰したら、ホウレン草と豆乳を入れます。（豆乳は分離しますので沸騰させ過ぎないように温めて下さい）
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8
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擦り胡麻と塩・胡椒で味付けします。
器に盛って出来上がり♪
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9
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(2011.11.16話題入り♡感謝)
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10
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AJINOMOTOコンソメスープレシピコンテスト受賞♡「野菜たっぷり賞」を戴きました。
有難うございましたm(__)m
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コツ・ポイント
ポイントは擦り胡麻です。豆乳と一緒に使う事で、円やかさアップですので是非。
夜に煮ておくので根菜類は柔らかく、朝はコンソメで味わい豊かになっています。
ホウレン草だけは、色合いが変わるので必ず朝入れます。
夜に煮ておくので根菜類は柔らかく、朝はコンソメで味わい豊かになっています。
ホウレン草だけは、色合いが変わるので必ず朝入れます。
このレシピの生い立ち
AJINOMOTOのコンソメモニターに当選したので、頑張って考えてみました♪豆乳の優しい甘みのスープです。
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時花菜
