目覚めに沁みこむドイツ風じゃがいもスープ

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Description

圧力鍋で簡単☆朝でも重たくならず、腸にもよい体にやさしいスープです。

材料 (4人前)

中4個
1個
味の素コンソメ
1個
ブラックペッパー(お好みで)
適宜
100cc
400cc

作り方

  1. 1

    写真

    ジャガイモは皮をむき、半分に、玉ねぎはみじん切り、ウィンナーは縦半分に切り、小口切りに7準備しておく。

  2. 2

    写真

    圧力鍋に水200cc(1カップ)とじゃが芋を入れ、火にかける。ピンが振り出してから中火の弱で加圧1分。

  3. 3

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    加圧している間に、別の鍋に玉ねぎを弱火でしんなり炒めた後、ウィンナーも一緒に炒める→ジャガイモを汁ごと加える。

  4. 4

    写真

    コンソメを加え、ジャガイモをつぶしながら少し煮る。
    最後に牛乳を加えてで出来上がり。

コツ・ポイント

・牛乳の代わりに豆乳だと、コクがあり、これまた美味しいです。
・圧力鍋はメーカーによって加圧時間が異なりますので、対応機種に準じた加圧時間にしてください。
・最後に塩コショウで味を調えてもよいと思います。(朝スープなので、少し薄味です)

このレシピの生い立ち

旅行先のドイツで出たスープを真似てみました。シンプル過ぎる味付けが好きです。
レシピID : 1617779 公開日 : 11/11/03 更新日 : 11/11/03

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