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✿おさかなの煮つけ✿

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Description

アカハタの簡単煮つけ♪
金目鯛やメバルやカレイ
他のおさかなでも♪

材料 （アカハタ）

アカハタ（今回使用したのは）
１尾
●水
１カップ
●酒
２分の１カップ
●昆布
１０㎝くらい
●醤油
大さじ３
●みりん
大さじ３
●だしの素
小さじ１～
●生姜
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ●の材料を入れ３０分くらい置く。

    生姜は皮を剥き千切りに。

  2. 2

    写真

    ビニール袋の中でうろこをとる→内臓を出す→エラを取る。

    流水でよ～く洗い臭みを流す。

  3. 3

    写真

    ×の切り目を入れキッチンペパーで水気を軽くふき取る。　

  4. 4

    写真

    １に３の魚を入れ沸騰するまで強火にかける。

  5. 5

    写真

    沸騰したら弱火にして途中何度か煮汁を掛けまわしながら蓋をして１０～１５分くらい煮る。

    普通のお鍋の際には落としぶたで。

  6. 6

    写真

    ほうれん草や小松菜などがあればさっと湯がいたものを５の煮汁で３～４分煮ておさかなと一緒に添ええる。

  7. 7

    写真

    お皿に盛る。

    完成(^O^)★

コツ・ポイント

普段が針生姜で作るのですが・・
今回生姜が切れていて瓶入り擦りおろし生姜
を使用してますm(__)m

このレシピの生い立ち

放置プレイ中のHPに掲載していた
お魚を煮つける時のレシピです(^O^)★
覚書用としてあっぽ♪
レシピID : 1620863 公開日 : 11/11/07 更新日 : 11/11/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

15件 (15人)
2022年8月29日
写真
木漏れ日の台所
釣りアカハタを頂きました。美味しい魚なので、刺身、煮付けで。ご馳走様です♪
#お魚食べよう #煮付け初心者でも大丈夫！
2022年7月18日
写真
くま★まま
戴いたアカハタで。美味しく出来ました〜！有難うございます！
#美味しい煮物
2020年11月25日
写真
クック…
ruruchirinさん初めまして検索からお邪魔します(^ ^)長い事煮魚食べてないなとお世話に♪やっぱり煮付けは美味しいですね
#魚の煮付け
2019年7月17日
写真
mmiwa
優しいおいしさでした。 頂いたあかはた で。

嬉しいお言葉です。作って下さりレポ感謝です＾人＾

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