カリカリ豚の照り焼き丼☆しょうが風味
Description
2013.5.16 2回目の話題入り♪我が家の定番スピードメニュー☆
たっぷりの水菜としょうがで、こってりでもさっぱり♪
たっぷりの水菜としょうがで、こってりでもさっぱり♪
材料
(二人分)
200g
大さじ1
サラダ油
適量
■
テリヤキだれ
しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ2
酒
大さじ2
砂糖
大さじ1
しょうがのすりおろし
小さじ1
■
仕上げ
1/2束
しょうがのすりおろし
適量
適量
適量
作り方
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1
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たれの材料を合わせておく。
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2
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豚こまに片栗粉を薄くまぶし、多めのサラダ油を熱したフライパンで、両面がカリッとするまでじっくり焼く。
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3
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フライパンの油をキッチンペーパーでふき取り、1のたれを入れて、少しとろみがつくまで絡める。
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4
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丼にご飯をよそい、水菜をたっぷり乗せ、3の肉をたれごとのせて、ゴマとおろししょうがを添えて出来上がり☆
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5
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水菜の代わりに、千切りレタスでも♪
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コツ・ポイント
豚肉をカリカリになるまで焼くこと!
こうして焼いて油をふき取ることで、豚肉の脂をかなり落とせますし、たれも絡みやすくなります。
簡単で経済的!子供も大好きなレシピです^^
こうして焼いて油をふき取ることで、豚肉の脂をかなり落とせますし、たれも絡みやすくなります。
簡単で経済的!子供も大好きなレシピです^^
このレシピの生い立ち
何年も前から我が家の定番☆大好きなものを組み合わせた簡単丼です☆
好き嫌いのひどかった息子も、これは好きでよく食べてくれました^^
好き嫌いのひどかった息子も、これは好きでよく食べてくれました^^