あんこうとかにの寄せ鍋

鍋にたっぷりの水と人参の千切りと昆布を入れて火にかけます。
アンコウは霜降りします。
材料を切って用意します。

煮立ってきたら酒と白だしを入れてからカニとアンコウを入れ、順に野菜も入れます。
ポン酢ともみじおろしを添えて食べます。

全て食べ終わって程よく煮詰まったらご飯を入れて、卵を溶き入れ、味海苔をちぎって入れる。