いちごたると♪
148MAM
作り方
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＜材料＞
21センチのタルト型1個分
材料はこれだけ用意します.
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まずはタルト生地から。。。
バターを室温に戻し（急ぐときは電子レンジで15秒）、木ベラでやわらかく練ります。
砂糖、卵、バニラエッセンスの順に加えてよく混ぜます。
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粉を振るいにかけながら、加えます
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さっくりと練らないように、混ぜます。
粉っぽさがなくなってきたら、一つにまとめます。
気温が高くて生地がやわらかすぎるようなら、ココで冷蔵庫に入れて休ませます。
（ドロドロじゃなきゃ大丈夫だけどね。）
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ラップを大きめに切って生地をはさみ、麺棒で適当な大きさに伸ばします。
（大体直径3０センチくらい）
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型に伸ばした生地を型の内側に貼り付けていき、ラップをはずします。
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側面にアルミホイルを張り、底にはフォークで穴を開けます。
さぁ、オーブンの用意は出来ていますか？
１７５℃で15分焼いたところで、アルミホイルをはずして更に15－20分焼きます。
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8
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次はクリームです。
ボールに卵黄、牛乳２５ｃｃ（１２５ｃｃの一部）、砂糖の半量、薄力粉を入れてまぜます。
残りの牛乳を沸騰させて、少しずつ加えて良く混ぜ、牛乳を温めた鍋に戻します。
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弱火にかけ、かき混ぜながらトロトロの状態になるまで、煮ます。
底からかき混ぜて、焦がさないようにね。
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出来上がったら、別の容器に移し、ラップをぴったりとかぶせて冷まします。
冷めたら裏ごしして、8分立てした生クリーム、バニラエッセンス、リキュールを混ぜて冷蔵庫へ。
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生地が冷めたら、冷やしておいたクリームをたっぷりと、流し込みましょう
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さぁて、しあげっ☆
クリームの上にイチゴを並べます。
つやを出すために、イチゴジャムを電子レンジで温め、少量のリキュールで伸ばして刷毛で表面に塗ったら、できあがりっ
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
職場の上司（女性）がイチゴが大好きだったので、お誕生日に作ってご馳走しました.
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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