節約!かぶ入りハンバーグ
作り方
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1
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おふを牛乳でよく浸してください。つなぎになるので、おふをたくさん入れも大丈夫です。多めに入れればかさ増し!
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2
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かぶの皮をむき、1/2個分は摩り下ろします。あとの残りはつけ合わせに使います。
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4
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合いびき肉をボールに入れ、摩り下ろしたかぶも、卵、みじん切りにした玉ねぎ、浸したおふを入れ。塩コショウをします。
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5
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愛情込めて、粘り気が出るまでこねます。
粘り気が出たら好きな大きさに成形して下さい。
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6
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成形したタネの両面にパン粉を軽く振りかけます。
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7
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熱したフライパンに油をひき、タネを入れます(強火)焦げ目がついたら、ひっくり返して、もぅ片面も焦げ目をつけます。
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8
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焦げ目がついたら、お酒を入れ蓋をし、蒸し焼きにします(中火) 表面から肉汁が出てきたら出来上がりの合図です。
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9
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ハンバーグを取出し、そのままフライパンに、ウスターソース、ケチャップを同量入れ煮詰めます。これがソースになります。
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10
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フライパンを拭き取ります。そこへ、油をひきスライスしたかぶと葉を炒めます。塩胡椒で味を整え、付け合わせの完成!
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コツ・ポイント
かぶプラス人参のすりおろしを入れたりすることもあります。
おふはつなぎなので、多めの牛乳に浸してたくさん入れも大丈夫です。我が家はかさ増しのために、たくさん入れています。形がなくなるまで、よくこねてくださいね。
おふはつなぎなので、多めの牛乳に浸してたくさん入れも大丈夫です。我が家はかさ増しのために、たくさん入れています。形がなくなるまで、よくこねてくださいね。
このレシピの生い立ち
節約と栄養を考えて☆☆彡 冬になると、このハンバーグです♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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