チョコレート★スポンジ

卵は常温に戻して卵黄と卵白をわける。HMとココアは合わせてふるっておく。オーブンを１９０℃に予熱する。

卵黄と牛乳は合わせおき、マーガリンは約２０秒レンジで溶かす。湯せんでチョコを溶かし、その中へ少しずつ入れて混ぜる。

HMとココアをふるいなら、だまにならにように、数回に分けて、２に入れて混ぜ合わす。

白くもったりして、角が立ったら、メレンゲ完成。それを３の中へ３回に分けて、ボールに沿って下からすくうように混ぜる。

白いのが、やや残った状態で型に流し、型を軽く落として、余分な空気を抜く。

１７０℃で約３０分ほど焼きます。１５分くらいしたらすばやく、アルミホイルでふたをして、また１５分焼きます。

冷蔵庫で　一晩保管して　出来上がり！