あさりと油揚げの玄米炊き込み混ぜご飯

あさりと油揚げの玄米炊き込み混ぜご飯の画像

Description

濃いめの油揚げ煮とアサリの風味がと~っても美味しい❤

材料 (3人分)

玄米(白米でもOk)コツとポイントをご覧下さい
1合
100グラム~お好きな分量
1枚
◆お酒
大匙3
◆塩
少々
■昆布だし
大匙4
■みりん
大匙2
■醤油
小さじ2~3
■酒
大匙1
ご飯炊くよう水
炊飯器のメモリを参考

作り方

  1. 1

    玄米を軽く荒い炊飯器に入れる。砂抜きしたアサリを熱したフライパンに入れて温めたら◆を入れ弱めの中火で蓋をし蒸し焼きにする

  2. 2

    あさりが開いたら煮汁とアサリを分け、炊飯器に煮汁を入れ、残りは炊飯器のメモリを見ながら水を1.2倍で入れ玄米モードで炊く

  3. 3

    油揚げを油抜きして千切にし、鍋に入れ、■も入れて、弱めの中火で汁気がなくなるまで煮詰める。飾り用の三つ葉をザク切りにする

  4. 4

    ご飯が炊けたら油揚げとあさりを入れて、かき混ぜ少し蒸らす。※アサリは殻をとりますが飾り用は3つ程殻付きでとって置く

  5. 5

    ご飯を盛って三つ葉を散し、殻付きのアサリを飾り完成

コツ・ポイント

玄米の炊き込みご飯が食べたかったので。

このレシピの生い立ち

玄米で炊き込み御飯を食べたくて
レシピID : 1632028 公開日 : 11/11/21 更新日 : 11/11/21

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