豚肉の舞茸チーズ巻き♡

豚肉を広げ両面にクレイジーソルトをふりかけ、下味をつける。

スライスチーズを一枚６等分に細切りにする。
舞茸は豚肉で巻けるように細めに切っておく。

豚肉で舞茸・チーズをくるくる巻いていく。（チーズが表から見えないように巻きつける。舞茸ははみ出ても気にしないでOK！）

酒をまわし入れ、蓋をして蒸し焼きにする。（この時に中までしっかり火を通す）中まで火が通ったら一度お皿に取り出す。

同じフライパンに☆ソースを入れ、とろみがでるまで煮詰めていく。（フライパンに残った旨みを絡めるかんじで☆）

豚肉を戻し、全体にソースを絡めたら完成♡