小松菜と春雨の中華スープ

小松菜はさっと下ゆでして２㎝ぐらいに切る。次に鍋に水を入れて沸かし始める。その間に人参は千切り、豚肉は小さく切る。

きくらげ、干しシイタケも小さく切る。（戻さなくて大丈夫。私はキッチンばさみでぱちぱち切ってます。）

湯が沸いたら、豚肉、人参、きくらげ、干しシイタケを一気に投入し、再度沸騰したら、あくを取る。

そこに、春雨をキッチンばさみで５㎝ぐらいに切りながら入れて、３分ぐらい煮る。

最後に小松菜を入れて、再度沸騰したら、出来上がり。