残り野菜とソーセージで簡単ポトフ

キャベツは芯の部分をさけて大き目のくし切りに。ニンジンは縦長の太めの棒状に切る。ジャガイモは丸のまま。

ストウブ鍋に野菜とソーセージ・ニンニク・ローリエ・水を加えて煮立ったらコンソメを加えて蓋をして弱火で１０～１５分煮る。

一度つまようじを刺してみて8割方火が通っていたらクレイジーソルトを加えて味を調える。
ソーセージは取り出しておく。