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オーブンdeおせち☆松風焼き

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Description

日持ちする和風ミートローフ♪FPで混ぜてオーブンで焼くだけの簡単な「おせち」、「お弁当」の一品にも如何♡

材料

鶏ひき肉
200g
卵
1個
パン粉
大５
長芋すりおろし
50g（冷凍小分け１P)
西京味噌（白みそ）
大３
醤油
大1.5
砂糖
大1.5
みりん
大１
酒
大１
生姜すりおろし
適宜
■ トッピング
ケシの実・白（白ごま）
適量
みりん
適量
青海苔
適宜

作り方

  1. 1

    鶏ひき肉と全ての材料の調味料をフードプロセッサーに入れ撹拌します。

  2. 2

    オーブンを200℃に予熱しておく

  3. 3

    写真

    流し缶140×110×45mm内側に油（分量外）を塗る。流し缶がなければアルミホイルを二重にし同じ大きさ位のケースを作る

  4. 4

    写真

    ３の容器に１を入れ表面を平らにならし、２のオーブンの上段で13~15分焼く。中心部を串で刺し焼けているか確認する

  5. 5

    写真

    ４の表面にハケでみりんを塗りケシの実を振り再度オーブンで2分ほど焼く

  6. 6

    写真

    十分に冷めてから12等分に切り分ける。お好みで青海苔を振りかける。

  7. 7

    写真

    ※【3の容器】クッキングシートを敷けば油を塗らなくてよい。又はシートで容器14×11cmを作る⇒参考ID1643181

コツ・ポイント

焼き上がりの確認は、真ん中をスプーン等で押してみて硬く弾力があれば火が通っています♪西京味噌以外の味噌を使う場合は砂糖を足してください。流し缶は綺麗に取り出しやすいですが、アルミホイルも破いて広げれば型崩れせずに簡単に取り出せます♪

このレシピの生い立ち

日持ちがするので「おせち」の一品の定番。長芋を加えてふっくら仕上げにしています。名称の一説に「松（待つ）風、浦さびし」浦＝裏は何もない（表側だけケシの実飾り）、隠し事がない正直な様子との由来。縁起物ですね♪
レシピID : 1635479 公開日 : 11/11/23 更新日 : 20/12/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

25件 (19人)
2021年1月12日
写真
イシス女神
おせちにはこんなに可愛いピック刺して入れました！今年もよろしくお願いしまーす！
#レシピに感謝 #素敵レシピ #お節料理 #おせちの人気No.1
2020年12月26日
写真
イシス女神
今年も大人気メニューで外せません。コロナで家族ばらばらなお節だけどみんな楽しめるように冷凍しました！
#お節料理 #レシピに感謝
2020年1月1日
写真
イシス女神
次回は青海苔、もっと繊細な細かいものを探して美しく仕上げるんだ！味は白味噌仕立てで美味しいですね！
#レシピに感謝
2019年1月1日
写真
〜お鶴〜
素敵レシピ参考にさせていただきました♪ありがとうございます♡感謝

お重の詰め方お洒落ですね～❤素敵れぽありがとう♫

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