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にんにく、生姜、長ねぎをみじん切りにする。
冷たいフライパンにごま油とにんにく・生姜のみじん切りを入れ中火にかけ、香が出てきたらひき肉を入れて炒める。
ひき肉に火が通ったら長ねぎと豆板醤を入れてさらに炒める。子供用にする場合は量を調整する。
土鍋に◎の調味料を全て入れて火にかける。子供用にする場合はラー油の量を調整する。
④が沸いてきたら、具材を入れて、蓋をして煮込む。
具材に火が通ったら③の炒めたひき肉を鍋に入れる。
最後にお好みで中華麺をいれ、お好みで炒りごまを振りかけたら出来上がり。
お椀にスープを入れ、きざみネギとすりごまをたっぷり入れて食べると美味しいですよ♪
めざましテレビの「お料理予報」で紹介されました♪
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新宮食堂
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