我が家流★鶏肉と大根のピリ辛煮
usaco3
作り方
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1
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大根は1.5cmぐらいの半月に切って斜めに半分に切る。人参は乱切りに。鶏肉は食べやすい大きさに切る。
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2
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鶏肉に醤油・酒各大さじ1/2ずつの下味をつけ、片栗粉を絡めておく。
大根はレンジで５~６分加熱しやわらかくしておく。
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3
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フライパンに油を引き生姜とにんにくを炒め香りが出てきたら豆板醤を炒め香りが出てきたら、鶏肉を両面焼き色がつく程度に焼く。
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4
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焼き色がついたら端によせ大根に焼き目がつく程度に焼き、人参を加え全体を混ぜる。
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7
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2012.2.27
10人話題入り感謝！
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コツ・ポイント
大根はレンジでやわらかくしてますが、別鍋で下茹でしてもらってもOKです。
うちはレンジの根菜モードを使用してます。
うちはレンジの根菜モードを使用してます。
このレシピの生い立ち
雑誌か何かに載ってたレシピを自分流の作り方・味付けにアレンジしたものです。
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