簡単(^O^)！カレー風味ポトフ
みおぶーちゃん
作り方
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1
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★の材料を食べやすい大きさに切りブロッコリーは下茹でをする。ウィンナーは網目になるように斜めに切込みを入れておく。
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2
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土鍋又は洋風鍋にスープの材料を入れ火にかけスープを作る。(コンソメの素とルーは細かく刻んでから入れると溶けやすいです)
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3
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2の鍋にロールキャベツを入れて蓋をして煮込み、肉に火が通ったら1の野菜とウィンナーを入れ柔らかくなってきたら完成。
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4
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〆はリゾットで(*^_^*)
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5
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ロールキャベツの代わりにキャベツにした場合は全ての材料を一緒に煮込んでください今回は冷凍のを使用したので先に煮込みました
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6
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ルーはジャワの中辛を2片だけ使いましたが全然辛くなくお子様も一緒に食べれます。我が家の娘(１歳７)でも大丈夫でした。
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7
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こちらはキャベツにしたときのものです(24年1月10日追記)
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コツ・ポイント
じゃがいもは、本来ならば固いので先に入れて煮たほうがいいんですが、煮ていくうちに煮崩れしやすいのであえて最初に煮ないようにしてます。今回はロールキャベツですが、キャベツでもぜひ。
このレシピの生い立ち
晩ご飯にポトフを作ろうと思っていたら、旦那さんから「カレー味のポトフが食べたいなぁ～」と。要望に応えたくて家にある調味料でお鍋にして作ってみました(^_^)ﾉ
みおぶーちゃん
