☆キャベツたっぷりアンチョビパスタ☆
Description
☆キャベツとアンチョビのパスタはシンプルなのに本当に美味しい!アンチョビはオリーブ油漬けの質の良いものを選んでください!
材料
(2人分)
スパゲッティーニ(9分茹で)
200g
1/4個
アンチョビ缶
1缶
にんにく
1片
乾燥赤唐辛子
1本
10g
10g
10g
オリーブオイル
大さじ3
イタリアンうまみペースト
少々
塩
少々
ブラックペッパー
少々
白ワイン
少々
作り方
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1
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☆本日の具材。100円ショップのアンチョビとイタリアンのうまみペースト。キャベツ1/4個。
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2
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☆出来れば、アンチョビは↑コレがイチオシ。ロレアアンチョビロールケーパー入り。輸入元は明治屋。スーパーで買えます。
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3
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☆フライパンにオリーブ油を敷き、弱火でにんにく、唐辛子を炒め、油に香りを移します。決して焦がさぬように!
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4
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☆中火にして、玉ねぎ、長ねぎ、ツナも入れて更によく炒めます。
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5
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☆別のフライパンに湯を沸かし、塩を1つまみ入れてパスタを茹でます。5分茹でたらざく切りキャベツも入れてあと2分茹でます。
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6
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☆④に、⑤をトングでつまみ入れ、アンチョビ缶、うまみペーストも入れ、白ワインをふり、塩・胡椒で味を調えながら和えます。
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7
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☆フライパンから大皿へ、直接トングを使って素早く盛り付け、完成です!お好みでパルメザンチーズをふりかけてください。
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コツ・ポイント
☆100円ショップのアンチョビは、???でした。アンチョビは、少し高くても、質の良いものを使ってください! ☆パスタとキャベツの茹で方については、 レシピID:1615218 を参照されてください。
このレシピの生い立ち
☆キャベツとアンチョビ缶さえあれば、満腹パスタがスグ完成!
☆シリコンスチーマでもつくれます!参照:レシピID:1608809
☆シリコンスチーマでもつくれます!参照:レシピID:1608809