油揚げに鶏&海老ミンチのサンド煮～＾＾

材料です。

玉ねぎ、エビ、しいたけを各々みじん切りにする。

ミンチと2の材料をよく混ぜ、塩コショウし(軽く）片栗粉も入れ混ぜ3等分
1枚の揚げを2枚に開き計4枚にし3枚に材料を塗る

まな板の上に置いて4等分に。
そして1本をまた4等分に。このときに切り口を上にして切ると崩れない。
計16個作る。

5のフライパンをきれいにふき取り、たれその1を入れ、５を入れてふたをして煮る。時々面を変えて煮る。

今回、６で煮ていたら、油揚げがだしを吸ってしまいました。
つゆ無しで盛り付けてもOKです。が、とろみのだしをかけるなら→

６で煮て火が通ったら、だしが無くなる前にとろみをつけてくださいね。少なくなってきたら早めにだしや調味料を足してください。