キャベツの大きめコールスローサラダ
nikoju
作り方
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1
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キャベツを一口大に切る。
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2
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塩大さじ1をまんべんなくまぜる。
しばらくねかせて、両手でしっかりしぼって水気を切る。(塩は流さない)
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3
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玉ねぎ1/2個をみじん切りにして、5分程度、放置する。
辛いのが苦手な場合、塩をふり、軽くしぼって水気を切る。
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4
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☆玉ねぎに、好みで、塩コショウやクレイジーソルトをひとふり。クレイジーソルトが強いとケンタッキーコールスローと違ってくる
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5
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合わせ調味料さとう1、マヨネーズ4、酢1を合わせる。
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6
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水気を切ったキャベツに玉ねぎをまぜて、合わせ調味料をかけまぜて出来上がり
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7
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☆キャベツの量が多いので、調味料は部分的にかけていただきます。1/2玉一気に食べるときは、再度合わせ調味料を作りかける。
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8
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☆残ったら、味がなじむので、次の日はマヨネーズをお好みでかけていただく。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
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