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豚肉＊白菜のあっさりトロ旨煮

豚肉＊白菜のあっさりトロ旨煮の画像

Description

豚肉が、煮てもやわらか！！たっぷりの汁でどんぶりにしても美味しい＾＾

材料 （3~4人分）

豚肉
３００g
白菜
葉 ５～６枚（お好みで）
しょうが
適量
ネギ
１/２本
A　水
１００cc
　中華だし
小１
　しょうゆ
大１
　みりん
大１
　オイスターソース
小１
　酒
５０cc
　塩
適宜
ゴマ油
大１

作り方

  1. 1

    写真

    豚肉に、酒・醤油適量（分量外）で下味を付ける。
    　片栗粉（大１）分量外を肉にまぶす。

  2. 2

    白菜は、葉の部分をざく切り・茎は１センチ幅の短冊切りにする。

  3. 3

    ネギはみじん切りにする。

  4. 4

    写真

    フライパンにごま油を引き、生姜・ネギ・肉を炒める。

  5. 5

    写真

    肉の色が変わってきたら、白菜を入れて、合わせた調味料を入れて蒸し焼きに。

  6. 6

    写真

    とろみが付いて全体に火が通ったら、塩で味を整えて完成＾＾

コツ・ポイント

仕上がりに、ゴマ油を垂らしてひとまぜすると香りがいいですよ＾＾
豚肉に片栗粉をまぶして焼くので、お肉が柔らかく仕上がります。

このレシピの生い立ち

白菜の旨煮をあっさり味で作りました。
レシピID : 1641557 公開日 : 11/12/01 更新日 : 11/12/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2013年9月14日
写真
ヒラメ。
少し焦げたけど、とても美味しかった☆豚肉は小間切れを使いました！

とろっとして美味しそう☆作ってくれてありがとうございます！

2011年12月26日
写真
かうべるみるく
フライパンで失礼します☆この味好きです〜ごちそうさま(^-^)

ありがとうございます☆人参も入ってバランスもばっちりですね！

2011年12月9日
初れぽ
写真
Ｅ－１０
とろうまですね！こういうの好きです♫(*´艸`*)

わあ！！盛り付けも綺麗で美味しそうです(*^。^*)

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mamaのおてて
豚肉＊白菜のあっさりトロ旨煮
by mamaのおてて