胃にやさしい　豆腐ツナバーグのロコモコ丼

ほうれん草は塩茹でし、水気を切って３等分にする。

豆腐を粗めにほぐしてキッチンペーパーに包み、重しを置いて１５分程寝かせ、水を切る。

ツナ缶のオイルを切って別皿に置いておく。
ツナと２の豆腐を混ぜ、４つに分けて形を整える。

焼き色が付いたら上下を返し、ふたをして弱めの中火で５−６分焼き、ご飯をついだ丼茶碗に乗せる。

４のフライパンにソースの材料を入れ、混ぜながら１−２分煮詰める。

とろみがついたら５のハンバーグにかける。

１のほうれん草と８の卵を盛り付け、パセリを振って完成。