おもてなしにも、黒ごまだれの大根おでん

大根は２ｃｍ厚さの輪切りにし、皮をむいて半月切りにする。
里芋は皮をむき、大きいものは半分に切る。鶏肉は一口大に切る。

鍋に水と大根を入れふたをして中火にかけ、煮立ったら酒を加え、弱めの中火で１５分ほど煮る。

鶏肉を加え、煮立ってアクが出てきたら取り除き、１０分ほど煮る。

大根に竹串を刺して通ったら里芋を入れる。

Bでとろみをつけ、黒ごまを加えて少し煮る。

野菜が煮えたら器に盛り、黒ごまだれをかけながらお召し上がり下さい。