トロトロ豚足

トロトロ豚足

Description

トロトロ豚足

材料 (20人前)

豚足
20本
2片
白ネギ
2本
玉ねぎ
2玉
バナナ
2本
ひたひたになるくらい

作り方

1

生姜、白ネギ、玉ねぎをスライスします。裏技でバナナもいれます。玉ねぎは皮付きのまま入れると綺麗な色に仕上がります。

2

豚足は水から炊きます。水をひたひたに入れ、材料を放り込みます。最初は沸騰するまで強火で炊きます。

3

最初に出てきた灰汁はよく取ります。臭みの原因です。あとは弱火にしてコトコト炊きます。(4時間位)

コツ・ポイント

水は注ぎ足ししていきます。バナナオススメです。

このレシピの生い立ち

トロトロして、美味しいですよ。
レシピID : 1649631 公開日 : 11/12/12 更新日 : 11/12/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile yamanty 2012年05月29日 19:38
バナナは皮ごと投入しますか?