鳥肉のカレー煮✩レーズンが隠し味

鳥肉のカレー煮✩レーズンが隠し味

Description

レーズンとケチャップが隠し味♪カレー粉のスパイシーさとレーズンの酸味が合います。白いご飯がすすむ、すすむ。

材料 (4人分)

鳥もも肉
200g×2枚
※小麦粉
大さじ3
※S&Bカレー粉
大さじ1
玉ねぎ
1個
マッシュルーム
10~20個
レモン
少々
レーズン
大さじ3
1かけ
バター
大さじ3
S&Bカレー粉
大さじ1
☆トマトケチャップ
大さじ1~2
☆しょうゆ
小さじ1
☆酢
小さじ1
☆塩・胡椒
少々

作り方

1

写真

【下ごしらえ】(鳥肉)2つに切り、縮まないように皮をフォークでプスプス刺し、塩・胡椒を両面にし※を混ぜた物を両面にふる。

2

(玉ねぎ)みじん切りにする。
(マッシュルーム)石づきを取り、レモン汁をふる。

3

(レーズン)水につけてもどす。
(にんにく)みじん切りにする。

4

写真

【作り方】鍋にバター大さじ2を入れて、下味をつけた鳥肉を皮から焼き焦げ目をつける。裏面も焦げ目をつけ、鍋から取り出す。

5

写真

同じ鍋にバター大さじ1を足し、玉ねぎを飴色になるまで炒める。

6

写真

さらに、にんにく、レーズンを加えて炒める。

7

写真

カレー粉大さじ1を加えて炒め、カレー粉の香りと風味を引き出す。ほんのり焦がすと風味が増す。

8

写真

水1.5カップとコンソメを加え、鳥肉を戻して、マッシュルームも加え、20分ほど弱火で鳥肉に火が通るまで煮る。

9

写真

☆を加えて味をととのえ、ひと煮立ちしたら出来上がり!!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レーズンが、かなりいい味出してくれます。
レシピID : 1649716 公開日 : 11/12/25 更新日 : 18/06/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/04/08

First tsukurepo mark
写真

レーズンの味が良いですね

moteling

初レポ嬉しいです!おおいしそうに作って頂け感激です✩

jun-bear 2012年01月15日 00:11
これは以前作っていただいたやつかしらん??
だとしたらレシピ知りたいと思っていたんだー♡嬉しい!
理恵蔵 2012年01月16日 09:30
そうそう、前作ったやつだよ。作ってみてみて。
でも、家がかなりカレー臭になるよ(笑)