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椎茸を茹でみじん切りにしておきます。
沸騰したお湯にかつおぶしを入れ3分程茹で、かつおぶしを出します。
塩と5ミリ角位に切ったにんじんを2へいれ柔らかくなるまで煮込みます。
豚肉を子供が食べれるくらい細かく切ったものを3へ入れ、豚肉が茹で上がったら、あくを取ります。
1センチ程の長さに切ったうどんを4へ入れ、規定の茹で時間より3分程長めに茹でます。
うどんが茹で上がったら、みじん切りにした椎茸と醤油を入れ1分程煮込みます。
一度火を止め、水溶き片栗粉を鍋に入れ、かき混ぜ、再び火を付け弱火で1分煮込み出来上がり♪
tomo5000
