フルーツケーキ

ラムレーズンを準備する。

レシピID:1651249

卵は常温に戻し、●は２〜３回合わせてふるっておく。

ボウルにバターを入れ、泡だて器で白っぽくなるまで泡立てる。

オーブンを１７０度で余熱開始する。

②のボウルに三温糖を加え、泡だて器で空気を含ませながら、よく混ぜ合わせる。

ラムレーズンはお酒をしっかりときり、薄力粉(分量外)を表面にまぶす。

※薄力粉をまぶすことで、レーズンの沈殿を防ぐ。

④のボウルに●を加え、ゴムべらでさっくりと切るように混ぜ合わせる。

粉っぽさがなくなったら、⑤のラムレーズンを加え、ゴムベラで全体を混ぜ合わせる。

熱いうちに型からはずし、ハケでラム酒を全体にぬれば完成★

２～３日寝かせた方が美味しいので、ほんのり温かいうちに、ラップで包んで。
冷暗所で保管すれば、１週間近くもちます。