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野菜を、小さめに切ります。(ポットパイとして食べたいから、少し小さめ。)
フライパンにバターと、油をひいて、弱火でタマネギを炒めます。
タマネギがあめいろになってきたら、他の野菜もいれて、さらに炒めます。
全体的に火が通ったら、小麦粉を入れ、牛乳・お水をいれ、混ぜます。
コンソメを入れて、溶かして混ぜます。
弱火で数分煮たらシチューは完成!!
オーブンを200度で余熱を入れておきます。その間に、器にシチューをいれ、パイ生地を上にかぶせます。
溶き卵を上に塗ります。
オーブンで30分焼き、焼き目がついたら完成!!