☆名古屋名物☆味噌おでん

大根を2cmほどに切り、煮崩れしないように面取りをします。

また、味が染み込みやすいように、両面に飾り包丁を入れます。

鍋に大根を入れ、ひたひたまで水を入れます。

昆布と米を入れ、弱火で1時間ほど炊きます。

味噌煮込みうどんの残ったツユに、大根・お好きなおでん種を入れ、弱火で煮込みます。