鮭の薬味煮

にんにくとしょうがはみじん切り、長ねぎは縦に4等分し、5mm幅に切る。にらも5mm長さに切る。

フライパンにごま油を熱し、にんにく、しょうが、長ネギを炒める。＊を加え煮立てる。

鮭を入れ、中火で落し蓋をして10分煮る。ニラを加えひと煮立ちすれば出来上がり。