揚げだし豆腐☆もみじおろしで

もみじおろしに人参は入れなくても良いのですが、入れると色が綺麗になるのでお勧め。
薬味に長ネギを使う時はしっかり水にさらして下さい。そうしないと長ネギの風味が強すぎて豆腐が負けてしまいます。

寒い冬は揚げだし豆腐に限ります。