玉ねぎたっぷり煮込みカレー
Description
圧力鍋を使って煮込むので、短時間で玉ねぎがトロトロになります。半分はバターでいためて、にんじんはすり下ろすのが特徴かな。
材料
(3皿分くらい)
◎ニンニク
1かけ
◎カレー粉(こなのやつ)
小1
1/2本
小4個
カレールー
4皿分
4皿分
ローリエ
2枚
■クミン
好みで
■コリアンダー
好みで
■ガラムマサラ
好みで
◎バター
20g
牛肉カレー用(豚でも可)
200gくらい
作り方
コツ・ポイント
いもドロドロが好きなら北あかり、煮崩れ嫌ならメークイン。玉ねぎの甘みがあるから、少し辛くてもいいのかもしれない。
このレシピの生い立ち
実家のカレーに似せたかったけど、似なかった。でもおいしいからおぼえがき。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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