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ほっかほか☆肉まん♪

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Description

ボリューム満点！ほっかほか肉まんです♪蒸し器の下ではスープもできちゃいます♪寒い日のランチにはこれでみんな大満足です！！

材料 （10個分）

■ 皮
　ドライイースト
小2
　さとう
大2
　薄力粉
250ｇ
　強力粉
150ｇ
　塩
小1
　サラダ油
大1
　水
240ｃｃ
■ 具
　ひき肉
200ｇ
　しいたけ
2枚
　たまねぎ
1/2個
　長ネギ
1/2本
　ゆでたけのこ
小1
　春雨
10ｇ
■ 調味料
　しょうが
1片
　塩
小1/2
　しょうゆ
大3
　酒
大2
　ごま油
大2
　塩こしょう
少々
　片栗粉
大3

作り方

  1. 1

    写真

    ホームベーカリーに皮の材料を入れ、生地を作る（一次発酵まで）

  2. 2

    写真

    具をみじん切りにきる

  3. 3

    写真

    調味料をすべて合わせておき、②にまぜあわせる

  4. 4

    写真

    ①を10等分にし、まるめ、ふきんをかけ少し休ませる

  5. 5

    写真

    生地を麺棒でひろげ、③の具を中央にのせ、つつむ

  6. 6

    写真

    上にひだがくるようにして、ねじるようにつまむ

  7. 7

    写真

    こんな感じです♪

  8. 8

    写真

    蒸し器にふきんをおき、肉まんを中火で15分蒸す

  9. 9

    写真

    蒸し器の下にはスープの素といろいろな野菜を入れ、スープも作ります♪

  10. 10

    写真

    蒸しあがりました♪

  11. 11

    写真

    仕上げに味を整えましょう

  12. 12

    写真

    肉まん＆スープが出来ました♪今日のランチはこれで大満足♡

コツ・ポイント

強力粉を入れない薄力粉だけの皮レシピ♪
薄力粉200ｇ、B.P小2、水125ｃｃ、塩少々、さとう大1と小1
これですると発酵しなくてすむので、お手軽です。・・・でも私的には強力粉が入っているほうが好きです♪

このレシピの生い立ち

寒くなると、肉まんが食べたくなるので作ってみました♪
レシピID : 1674247 公開日 : 12/01/22 更新日 : 14/01/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2012年1月28日
初れぽ
写真
毎日うきうき
初めてにして、上出来です。ジューシーでとてもおいしかったです。

とってもおいしそう♡毎日うきうきさん、ありがとうございます♪

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さちレピ
ほっかほか☆肉まん♪
by さちレピ