甘塩たらのケチャップ煮・薬味かけ!
Description
たらのビタミンAが風邪に良いと聞き、ケチャップ煮にして薬味ねぎをたっぷりかけました。
風邪の予防になりそうな気がします!
風邪の予防になりそうな気がします!
材料
(2人分)
甘塩たら切り身
2切れ
1個
大さじ1~1,5
オリーブ油
大さじ1
黒こしょう
適量
コンソメ(固形)
2分1
■
ケチャップソース
50cc
○ケチャップ
大さじ2~2.5
○酒
大さじ1
○濃口醤油
小さじ2
作り方
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1
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今回の材料です。これに青ネギを追加しました。
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2
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たらに塩少々と黒こしょうをして、10分位置き味をなじませておきます。
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4
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○を合わせて、煮汁のケチャップソースを作ります。(分量は好みの味に調整してください)
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5
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4まで準備できたら、2のたらに片栗粉をまぶします。次にフライパンにオリーブ油を入れ加熱します。
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6
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5でフライパンが温まったら5のたらを入れ両面を焼きます。
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7
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両面が焼けたら、皿に取り出しておきます。
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8
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たらを取り出したら、キッチンペーパーでフライパンを綺麗にし、油を入れ玉ねぎを炒めます。
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9
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8で玉ねぎがしんなりしてきたら、4ノケチャップソースと7の焼けた、たらを加えスプーンでソースをからませながら煮ます。
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10
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ここで黒こしょうを加え味を決めます。
ケチャップソースに照りがついたら火を止め皿に盛り付けます。
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11
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皿に盛り付けました。
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12
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薬味のねぎをたっぷり盛り付けて完成です。
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コツ・ポイント
焼けたたらは一度取り出し、ケチャップソースを加えてからフライパンに戻し煮ます。
煮る時はスプーンでケチャップソースをたらにかけながら、照りがつく位に煮ます。
好みですが、薬味のねぎはたっぷりかけます。
煮る時はスプーンでケチャップソースをたらにかけながら、照りがつく位に煮ます。
好みですが、薬味のねぎはたっぷりかけます。
このレシピの生い立ち
たらのビタミンAが風邪の予防に良いと聞き、ケチャップ煮にしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)