コロッケ☆オムレツ

じゃがいもの皮をむき，一口大に切り，鍋で水から茹でる．
玉ねぎと人参はみじんぎり．人参は耐熱皿に入れラップして２分加熱

フライパンにサラダ油（分量外）をしき，ひき肉を炒める．色が変わったら玉ねぎと人参を入れて炒める．

玉ねぎが透明になったら，★を入れ，調味料を煮立たせ具になじませる．
１のじゃがいもが柔らかくなったら，ざるにあげる．

粗熱がとれたら，４等分して，まるめておく．
フライパンで溶き卵を薄焼きにして，その真ん中に具を置いてくるむのを４回する．

皿に盛り付け，ケチャップをかけたら出来上がり！

残ったものはリメイクで，耐熱皿に入れてラップして温め，その上からとろけるチーズのせてトースターで焼くのがオススメ