鶏胸肉のむしむしマヨサラダ
Achi111
作り方
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鶏胸肉に火を通します。
鍋にお湯をたっぷり沸かし、○印の塩を入れます。
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2
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沸騰したら、鶏胸肉を入れます。
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3
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再びグツグツと沸騰してきたら、
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4
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蓋をして、火を止めて、冷めるまでおいておきます。
おいている間に鶏胸肉の中までじっくり火が通ります★
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5
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完全に冷めたら鶏胸肉を取り出します。
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6
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皮を取り除き、身を手でむしむしと裂いていきます。
（ここで身をむしむしとむしるのでむしむしサラダですｗ）
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7
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身を全部裂き、皮は同じ太さに千切りにします。
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8
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きゅうりも同じ太さの千切りにします。
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9
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たまねぎはスライスします。
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●印の塩で塩もみして水分を出します。
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しなしな～っとなったら、塩気を取るために水で洗い、水気をしっかり絞ります。
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☆の調味料と全てを良～く和えます。
マヨネーズはケチらずガッツリ使うのが、仕上がりしっとり～となる秘訣ですｗ
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出来上がり～♪
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お鍋が冷めるまでかなりの時間がかかるので、夜に仕込んでおいて翌日の朝に作ったり、朝に仕込んで晩御飯で出したりしてます。
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貧乏性の私は鶏肉を茹でた後のお湯でスープも作ります♪少し塩気が強いので、作る時は水で薄めてから作って下さい。
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コツ・ポイント
お好みで調味料の量を加減して下さい。
ゴマは炒りごまでも、すりごまでも、どちらでもお好きな方で☆
旦那ちゃんの大好物でモリモリ食べるので、我が家ではこの量で二人分ですｗｗｗ
材料を半量にしても美味しく出来ます。
お弁当にもGOODです♪
ゴマは炒りごまでも、すりごまでも、どちらでもお好きな方で☆
旦那ちゃんの大好物でモリモリ食べるので、我が家ではこの量で二人分ですｗｗｗ
材料を半量にしても美味しく出来ます。
お弁当にもGOODです♪
このレシピの生い立ち
鶏胸肉をしっとりジューシーに、大好きなマヨネーズと一緒に食べたくて、独身時代に考案したお料理です。
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Achi111
