詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

山形のいも煮＆〆はカレーうどんで☆

山形のいも煮＆〆はカレーうどんで☆の画像

Description

山形の郷土料理。

材料 （４人分）

里芋
400ｇくらい
牛肉スライス（脂身が多いもの）
300ｇ
糸こんにゃく（玉こんにゃく）
1袋
ねぎ
１本
しめじ
1袋
砂糖
大さじ2
酒
40ｃｃ
しょうゆ
100ｃｃ
かつおだし汁（水とだしの素でも）
1Ｌ
☆うどん
2～4玉
☆カレールウ
2かけ位

作り方

  1. 1

    カツオだしを作って、冷ましておく。

  2. 2

    里芋の皮をむき、一口大に切る。糸こんにゃくは、1度茹でてアクを抜き、食べやすい長さに。

  3. 3

    ネギは斜め切り、しめじは石づきを取って小房にわける。

  4. 4

    出し汁に、砂糖、酒、醤油を入れ、里芋を入れて中火で煮る。沸騰したら残りの材料を入れて、20分ほど煮込む。

  5. 5

    完成したら、汁が残るように頂く。

  6. 6

    残りにｶﾚｰﾙｳを2カケラ入れて溶かし、再び加熱。沸騰したらうどんを入れて、ｶﾚｰうどんに♪

コツ・ポイント

カレールウは、お好みの濃さで。

このレシピの生い立ち

山形にいたお友達に教えてもらいました。
レシピID : 1679405 公開日 : 16/11/09 更新日 : 16/11/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2020年9月29日
写真
☆はあ☆
今年発、ママが沢山作ってくれた芋煮で締めのカレーうどんです♡地元の味はやっぱり最高です！！
#地元の味 #山形芋煮 #1度で2度楽しめる
2018年10月22日
初れぽ
写真
つつくみ
旦那作です！〆のカレーうどん初でしたが最高でした♪ご馳走さまです

カレー味変いいですよね♪素敵な旦那ｻﾏですね。美味しそう~

つくれぽを書く

( )
nonocha
山形のいも煮＆〆はカレーうどんで☆
by nonocha