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和風ポトフ

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Description

たまには和風のポトフはいかがですか？
ほっこりします

材料

ウインナー
１袋
白菜
ミニ白菜１/２（普通の白菜なら１/４）
人参
1本
玉ねぎ
１個
長ネギ
１/２本
椎茸（大きめ）
2個
ごぼう
１/２本
だし汁（鰹）
800～1000mL
コンソメ
大さじ１
醤油
大さじ１/２
ゴマ油
大さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    白菜は芯を付けたままざく切り、人参ごぼうは乱切り、長ねぎは斜めに２センチ幅くらい、椎茸はスライスではなく１/４に→

  2. 2

    玉ねぎはくし形に切っておく。
    ごぼう、人参、皮は剥きません。
    ごぼうあく抜きも省略＾＾；

  3. 3

    厚手の鍋にごま油を熱し、固い野菜から投入。
    軽く炒める。

  4. 4

    すべての野菜が入ったらウインナー、だし汁、コンソメを入れ蓋をして野菜が柔らかくなるまで煮込む。30～45分くらい。

  5. 5

    仕上げに醤油を入れる

コツ・ポイント

煮込む時間はお使いの鍋、火加減によって変わりますので調整して下さい
スープも今回800でしたが野菜の量によって増減、コンソメ、醤油も増減して下さい。
沢山の野菜から出汁が出るので調味料は少なめにしました

このレシピの生い立ち

クックパッドショップやさい便モニターレシピ
和郷園　ミニ白菜、ごぼう、椎茸、人参、矢切ねぎ使用
主人の美味しいじゃんこれ～頂きました＾＾
レシピID : 1681088 公開日 : 12/01/22 更新日 : 12/01/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (7人)
2014年1月4日
写真
harutop
根菜が入って歯ごたえもあり、体が温まりました。

作って下さり、レポありがとうございます！嬉しいです！

2013年1月30日
写真
まろんかふぇ
和風ポトフあっさりして美味しいですね♪ほっこあり温まり幸せ～❤

わあ～素敵に作ってもらえ大感謝です❤ありがとうございます！

2012年4月20日
写真
ケケャ
フランスで「これは和食だ」と言ったら爆笑でしたｗありがとう！

あはは。そうですよね～笑フランスからのれぽ大感謝です❤

2012年4月19日
写真
イベ長
作り過ぎたので、溶き卵で味を変えて食べました。これも美味でした☆

とっても美味しそうです～★アレンジ有り難うございます★

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